花膠: 二三兩（發好）， 雞腳: 六隻， 瑤柱: 適量， 排骨: 三兩， 薑片: 二片
1花膠提前發好。
2雞腳，排骨飛水去血水腥味
3冷水放入所有材料，水開後調小火，煲二個小時，最好用砂鍋。
要少放鹽，因為瑤柱本來有鹹味，而且湯很鮮。
