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原料
花膠: 克, 紅棗: 顆, 蟲草: , 瘦肉: , 薑片: 片, 枸杞: 粒
步驟
1蟲草花浸泡10分鐘,清洗乾淨。
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2最正確的泡發,應該是煮白開水,放入薑片,煮開!這樣把花膠煮5分鐘在拿出來,除腥效果非常好。 花膠,小火五分鐘後撈起來,放冷水裡泡發1-2小時即可。
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3瘦肉,切片;冷水下肉煮,去血沫。
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4紅棗去核;姜切片,枸杞清洗乾淨
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5把以上所有食材都放到陶瓷內膽里; 隔水燉盅底座加上,把陶瓷燉盅放到機子上。 選擇【燉湯】3.5小時即可。 煲好之後再放鹽!!
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小技巧
1、蟲草花,性質平和,不寒不燥,具有滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用; 2、花膠,花膠與燕窩、魚翅齊名,是「八珍」之一。花膠素有「海洋人參」之譽,其蛋白質含量高達84.2%,脂肪僅為0.2%,具有滋補腎陰,補肝,養顏益壽,抗癌止血的功效