原料
廣式臘腸: 2根， 廣式臘肉: 半條， 醬油、糖: 少許
步驟
1先把米洗一下，放上乾淨的水浸泡，水比平時煮飯要少點，我一般提前泡2個小時以上，這樣米比較容易熟
2把臘腸，臘肉切成小塊，醬油加點白糖調一味，至於味道嗎？自己把握吧，因為口味不一樣嘛
3大火煮開後，馬上轉小火，最好就是在旁邊一直把砂鍋轉動，別讓火一直燒鍋底中間，大概5分鐘吧，飯已經有8分熟了，把臘腸臘肉都放進去，我都會關火，讓先燜一下，10來分鐘，香噴噴的廣式腊味煲仔飯做好了，吃的時候把調好的醬油放點進去，就更咸香了
小技巧
1煮開後就要調小火，轉一下砂鍋，沿著鍋邊都煮一下，別讓火老燒中間，很容易糊的，煮的時間不是很長，時間長短還得自己把握好，切記:一定要把米緊泡，否則會生米要不然就肯定糊了 2.我和兒子吃是不放醬油，也是很好吃了，不過LG他喜歡隨他了， 3.有香菜，香蔥都可以放，我忘記買了?
