原料
豬肉: 350g, 蝦干: 50g, 姜: 30g, 蔥: 60g, 粳米: 100g
步驟
1先提前幾個小時或前一天把蝦干泡上,時間越長泡的越軟,然後把粳米洗凈放入鍋中,和平時熬粥一樣。
2然後把所需要的材料,肉切小片,蔥切段,姜切成絲備用
3把泡好的蝦乾洗乾淨,蝦待粥熬開時放入,薑絲,瘦肉也可以下鍋,熬到再開時蝦逐漸出味道,粥慢慢變黏稠就差不多了,此時可以放調味料、香油,在最後撒上蔥花,關火完成!
小技巧
我煮的是一人份,量可以自己看著放,姜必不可少,少了就去不了蝦乾的腥味,撒上蔥花增添香味,清甜可口