鹹菜: ， 臘腸: ， 冷米飯: ， 雞蛋: ， 生抽: ， 鹽: ， 蒜瓣: ， 小辣椒:
1蒜瓣拍碎，去倆雞蛋加點鹽打勻。
2 準備好鹹菜，捏去水分。（我是中午的鹹菜炒筍拿來炒的）
3 熱鍋加油，倒入雞蛋，用鏟子在適時鏟成小塊後盛出。
4 切碎臘腸和小辣椒。開小火，放入臘腸煸炒，注意不要炒焦。然後放入辣椒和蒜末一起煸制，⚠不要焦。把鹹菜也倒進去翻炒出香味。
5 倒入冷飯，用鏟子翻炒並慢慢搗碎，翻炒均勻，加點鹽和生抽炒勻。就可以出鍋啦
