原料
麵粉: 適量， 發酵粉: 適量， 紅豆: 適量， 白糖/冰糖: 適量
步驟
1盆里取適量麵粉，小碗倒入溫水，放入發酵粉攪勻，放置一分鐘左右（此布可省略），邊倒水邊用筷子攪面，攪到都成小塊麵糰了就可以了，證明水放的正好，和出來的面也是不軟不硬的，然後下手開始揉面，揉到面光，盆光，手光就可以了，蓋上保鮮膜放置一邊發酵備用。
2紅豆洗凈加冰糖和適量水放入電飯煲或者高壓鍋里悶煮兩小時以上出鍋拌適量白糖用鐵勺壓成泥
3不用壓的很碎，這樣還帶點豆的就口感很好的。
4麵粉發酵成這樣就可以和面了
5使勁揉使勁揉，揉到面內部組織很細就可以了。
6麵糰分成均勻的劑子，用擀麵杖擀成厚一點的圓面片，裡面包入紅豆沙陷兒，收口收緊，在壓平就可以上鍋啦！
7用最小火把平底鍋燒熱，直接放紅豆餅上去烙，一兩分鐘翻一下直到兩面都微黃微焦就可以出鍋啦！（有電餅鐺的就更簡單啦，不用翻面就烙好了。）
8棒棒噠
小技巧
大家有什麼不懂得都可以留言問我的，髮菜譜時總是怕有疏忽，只要大家發現哪裡不對或者不明白了及時來問就可以了
