原料
紅椒: 半個， 黃椒: 半個， 紫洋蔥: 半個， 豬裡脊: ， 番茄醬: ， 白糖，澱粉，雞蛋: ， 生薑片: ， 醋，料酒:
步驟
1豬裡脊洗凈用刀背拍松，把筋挑斷，切成適當入口的小塊
2把裡脊用少量鹽，料酒，生薑片，少量干澱粉放小碗腌漬半小時
3分別把紅椒，黃椒，洋蔥切成小塊，放著備用
4將一比一的水和澱粉和雞蛋清調成糊狀，把肉放進去拌勻。油燒5成熱，放入肉塊炸至金黃色時即撈。瀝油待用，待涼以後復炸一遍
5番茄醬和醋以2:1的比例，再加入適合自己口味的白糖拌勻做糖醋醬汁。也可按自己口味更改番茄醬和醋的比例
6在鍋中放少量油，先把備料炒一遍，再放入炸好的裡脊，把調好的醬汁倒入，翻炒一會，出鍋之前再加入些水澱粉，待成醬汁裹在裡脊上時出鍋。
小技巧
把炸過一次的肉待涼再炸一遍可以使肉更加鬆脆。 裝盤之後再撒些白芝麻，更有韓式風情
