木耳適量，豬腿肉100克，雞蛋2隻，蒜頭1粒
1.木耳溫水泡20分鐘後切細條，豬腿肉切片醬油鹽生粉腌好，雞蛋打散，蒜頭剝好。 2.熱油鍋，下雞蛋，全熟之前起鍋。 3.再熱油鍋，下蒜頭，放豬腿肉，炒至七成熟放木耳，若太干放少許水。 4.下適量醬油，下雞蛋，繼續炒，材料全熟後打濕芡，上碟。
