原料
里嵴肉, 火龍果, 番茄醬, 糖, 白醋大蔥姜, 蒜, 鹽等調料適量
步驟
1將裡脊肉切成指甲大小的丁
2加入鹽，料酒，白鬍椒和生粉適量調味
3抓勻後腌制十分鐘
4準備好1份的大蔥末
5準備調料汁：加入2份薑末和3份大蒜末，將白醋和糖按2:3的比例放好，再在裡面加入適量的番茄汁
6將火龍果從三分之二處切去
7用挖球器挖出小球
8將火龍果肉全部挖出來，果皮作為一容器
9挖出的小火龍果球放在一邊備用
10在燒熱的鍋中放適量油
11下入腌好的肉丁翻炒
12翻炒稍微變色後加入準備好調料汁
13讓它稍微煮一下
14加入大蔥末，燒煮一下後大火收干汁
15將做好的櫻桃肉放入火龍果容器中
16快到果皮邊後周圍鋪上火龍果球
17再將中間填滿櫻桃肉，最後將汁澆上去
小技巧
配料比例： 蔥， 姜，蒜的比例是1:2:3；調料比例：醋和糖的比例是2:3。只要掌握好這中的比例，一定會讓你的菜大受歡迎， 趕快試試吧。
