土豆: ， 瘦肉: ， 番茄: ， 蔥蒜:
1瘦肉剁成肉末，加老抽、料酒、鹽、生粉順著一個方向攪拌成可以搓成肉丸的程度。
2土豆切小塊，西紅柿劃十字開水燙下去皮。蔥蒜切碎。
3熱油鍋，爆香蔥蒜後入蕃茄塊翻炒，入肉丸、土豆塊，加少量開水燉煮，到湯汁粘稠，出鍋前放鹽。
