原料
牛腩: 300克, 土豆: 2個, 姜: 4片, 洋蔥: 少許, 大蔥: 半個, 西紅柿: 3個
步驟
11.西紅柿底部切十字刀,開水燒開放西紅柿燙一下,去皮。牛肉切塊,冷水下鍋煮,去血水,備用。
22.土豆切小丁,西紅柿切小塊
33.先炒香洋蔥,生薑和大蔥,然後加入西紅柿,西紅柿炒軟以後再下牛肉
44.把牛肉翻炒一會以後加入土豆,倒生抽,繼續炒。這個期間西紅柿越來越軟綿綿,不用加水,番茄在這期間會炒的沙沙的
55.把材料全部倒進燜鍋中,加水,到鍋的三分之二,大火燒開,小火燉煮一個半小時左右。
66.一個半小時以後,加入適量的糖,翻炒。再加入鹽和白鬍椒粉,開大火收汁。收汁的時候小心翻炒,避免糊鍋。
7開吃!