牛腩: ， 番茄: ， 蔥姜:
1牛腩切塊，焯水，西紅柿切丁。
2蔥姜爆鍋後放入牛腩翻炒，加料酒，加一點老抽，糖，翻炒。出香味後，加水沒過牛腩，並放入一半的番茄丁，水開後，小火燉。
3燉爛後，在，放入另一半番茄丁，加鹽味精生抽調味。再燉5到十分鐘，出鍋。
