原料
雞蛋: 2個, 胡蘿蔔: 一小段兒, 蔬菜: 3、4葉兒, 橄欖油: 一點點, 牛奶: 20ml
步驟
1我用的是油麥菜,取了最嫩的芯的3、4葉兒過水焯一下。切碎備用。胡蘿蔔切了大概一厘米厚,去皮切碎,用橄欖油炒一下備用。
2雞蛋兩個,20ml牛奶倒入,打到均勻。
3加入胡蘿蔔和蔬菜,繼續打均勻。
4小鍋加熱,倒入一點點橄欖油塗抹均勻,倒入蛋液,開中小火慢慢加熱至表面蛋液凝固。
5用筷子或鏟子慢慢捲起。
6繼續倒入一層蛋液,待表面稍微凝,將厚的這層單慢慢卷過去。
7厚蛋燒做好後,放到不燙手再切,這樣厚蛋燒不容易散開。寶寶超愛吃!