原料
三文魚: ， 薑片:
步驟
1三文魚肉質鮮嫩，怕沾菜板味先鋪層保鮮膜，切時小心滑切到手哦?
2去魚皮，貼近魚皮一點一點切，魚皮婆婆拿去熬湯了（節儉是美德?）
3切成三大塊，再切成無數小塊，不用多薄有小手指那麼粗就行?
4當然我的刀功好切的薄點，有小手指一半厚?魚片中間夾薑片，去腥。 （個人覺得三文魚沒有多腥，怕個別娃娃矯情，譬如我家小主?）
5小鍋加純凈水，量沒過魚片就好
6小火慢煮，筷子不斷攪拌，以免沾鍋，魚塊碎了沒事，反正都要碎? （下鍋取出薑片，可留兩塊在鍋煮）
7魚肉稍泛白就關火，盛出魚肉空水
8剩下的魚湯可以給寶寶泡飯，煮麵熬粥都行，可香了哦? （旁邊的小鐵碗是瀟瀟爸小時候用過的?）
9盛出的魚肉塊用筷子弄碎，不用太細緻，之後開電餅鐺或者不粘鍋小火，放肉塊攤平炒?
10邊翻炒邊用鏟子碾壓，一直小火，沒有熱氣，一半以上變黃色就關火。用預熱再翻炒兩分鐘?
11用研磨機打磨成粉狀，到在鍋的一邊
12左邊沒有磨過??右邊磨過
13全部研磨後攤平，用鍋餘溫翻炒幾遍或者再起鍋小火加熱，鍋熱關火，利用餘溫把剩餘熱氣水分除去，不要炒過頭硬了，溫熱鬆軟就正好?
14三文魚只有主刺，小刺很少或沒有，在這步可以一點點翻看以防有刺，有刺也打磨軟了，但為了寶寶安全還是檢查排除好?
15做好啦???
16放涼，裝入保鮮盒，入冰箱，想吃就來勺吧??粥吖，米粉絕佳伴侶?
