三文魚魚頭: 750g， 姜: 3片， 蔥花: 適量， 料酒: 適量， 白鬍椒: 適量， 玉米油: 適量， 香菜: 適量
1成品圖
2魚頭解凍
3魚頭一分兩半，入煎鍋
4煎至兩面金黃
5放入砂鍋，加入蔥、姜、鹽
6加水沫過魚頭
7開鍋後，小火慢燉1個小時，湯汁濃厚，像牛奶一樣，撒上白鬍椒粉、香菜上桌
