原料
紅豆沙: 250克, 玫瑰花醬15克:
步驟
1將南瓜蒸熟壓成泥
2放酵母5克攪勻加入麵粉和成麵糰發酵
3注意南瓜里有水份所以和面時不用加水
4麵糰發至2倍大揉成上條
5切成小劑子
6壓扁
7將玫瑰花醬和豆餡和勻
8象包包子一樣將餡包起來擀成餅切斜刀從一頭捲起
9捲成圈醒發10分鐘,上屜蒸12分鐘仃火燜5分鐘
10出鍋啦?
小技巧
注意和面不加水。
紅豆沙: 250克, 玫瑰花醬15克:
1將南瓜蒸熟壓成泥
2放酵母5克攪勻加入麵粉和成麵糰發酵
3注意南瓜里有水份所以和面時不用加水
4麵糰發至2倍大揉成上條
5切成小劑子
6壓扁
7將玫瑰花醬和豆餡和勻
8象包包子一樣將餡包起來擀成餅切斜刀從一頭捲起
9捲成圈醒發10分鐘,上屜蒸12分鐘仃火燜5分鐘
10出鍋啦?
注意和面不加水。