嫩薑: 特別嫩的那種，老的太辣， 小米椒: ， 油: ， 鹽:
1嫩薑切細絲、小米椒也切細絲。
2熱鍋熱油放入小米椒炒香(注意：切絲的小米椒非常的辣），
3再入嫩薑炒至變軟放鹽翻炒均勻即可。
本事想是嫩薑炒肉絲，可是沒有肉絲。 這個菜是非常辣的，不能吃辣的千萬別嘗試。
