原料
厄瓜多白蝦: 10隻， 粉絲: 2把， 生抽: 1湯勺， 蚝油: 1湯勺， 鹽: 1克， 胡椒粉: 1克， 大蒜: 1頭半， 香蔥: 2棵
步驟
1厄瓜多白蝦
2大蝦清洗乾淨，剪掉大蝦須子
3粉絲用水提前泡軟
4粉絲泡軟控干水加入生抽，蚝油，鹽，胡椒粉少許攪拌均勻
5大蒜剁成蒜茸
6鍋底油，放入蒜茸小火炒出蒜香味，發黃時就好了
7炒好的蒜茸加少許鹽攪拌
8取一盤子，放上攪拌均勻的粉絲
9大蝦在蝦背劈開，去掉蝦腸，用刀拍平，平鋪在粉絲上
10把炒好的蒜茸放在蝦上面，放入蒸鍋中蒸大約8分鐘（時間自己掌握）
11香蔥洗乾淨切好
12蒸好出鍋後撒上香蔥澆上點熱油
小技巧
粉絲冷水泡就可以了！因為粉絲很容易熟！
