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原料
麵粉: 約300, 沸水: 100g, 糯米: 300g, 香菇: 十朵, 五花肉: 50g, 薑末、洋蔥: 適量, 油: 適量
步驟
1五花肉切成小丁
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2香菇切小丁
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3薑末、洋蔥
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4鍋燒熱,倒入少許食用油,倒入五花肉煸炒,肉金黃色加入其他材料一起翻炒。少許鹽後倒入老抽調色、生抽調味。將蒸好的糯米倒入混合。
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5炒好的餡料。
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6哈哈,活面的步驟和蒸糯米的步驟忘記拍了。
7包好的燒賣
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8上鍋蒸15分鐘
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9出鍋了
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小技巧
1、和面用沸水。 2、糯米泡了是個小時,隔水蒸好像米粒有些硬,可以試試煮糯米飯。 3、如果可以,放些碎花生米、豆乾丁、筍丁會更美味。