原料
去皮綠豆: 250克， 白糖: 60克， 麥芽糖或蜜糖: 30克， 玉米油: 50克
步驟
1去皮綠豆放冰箱浸泡過夜
2瀝干水放蒸鍋上蒸，我用高壓鍋20分鐘蒸好
3蒸好的綠豆用東西壓碎，或者拿一個過濾網用勺子壓。
4壓碎的綠豆放到不粘鍋里加入油中火翻炒，最好用木鏟，刮刀太軟了很費勁。
5把油炒得全部融合到綠豆時加入白糖和麥芽糖繼續翻炒
6炒到可以成團就行了，拿一點綠豆糕手輕輕握住不沾手，也不裂。
7用月餅模具壓成你喜歡的圖案就行，我是50克的月餅模具壓30克的綠豆糕，感覺這樣剛好，不喜歡太厚的
8壓好了蓋上保鮮膜放冰箱冷藏再吃味道更好。
