原料
自發粉: 250克， 煉奶: 3勺， 白砂糖: 1勺， 紅龍果果汁: 半碗， 鹽: 1小勺
步驟
1將煉奶、白砂糖和鹽混入榨汁後過篩去籽的紅龍果果汁中，攪拌均勻。然後倒進自發粉內，用筷子緩慢攪拌，直到成棉絮狀。
2將麵粉揉成一個光滑的圓球，稍微干一點為佳。
3蓋上蓋子或者保鮮膜，置於溫暖處任其發酵。發酵後的體積一般為發酵前的1.5至2倍大。
4將發好的麵粉先揉成條狀，再切小段。
5用擀麵杖像擀餃子皮一樣擀成片狀，七片為一組，依次重疊起來。然後從最上方開始卷。
6卷的時候儘量緊一點，這是卷好後的樣子。
7用菜刀從中間一分為二。
8接下來非常關鍵的重要的一步——塑形。它將直接決定你蒸出來的饅頭是臃腫的楊玉環還是勻稱的趙飛燕！
9饅頭做好後，各空出差不多一個饅頭的距離，因為還會膨脹。冷水上鍋。開大火蒸至水沸騰，然後轉中小火蒸煮15分鐘。關火，再溫3分鐘。
10美麗又美味的、熱氣騰騰的火龍果玫瑰饅頭就出爐啦。
小技巧
1、紅龍果果汁最好用純的，不要加一點水。 2、顏色只是作為一個參考，可以自己按照喜好用菠菜汁、胡蘿蔔汁等等。
