原料
步驟
1所有材料加入麵包機揉成光滑的麵糰（沒有麵包機用手揉也一樣哈）
2放溫暖處發酵到體積約二倍大
3好酵完成後開動麵包機加入適量的麵粉繼續揉，直至麵糰切開後切面沒有氣孔。（沒有麵包機就用手揉，加入乾粉一直揉至切面沒有氣孔就好）
4揉好的麵糰切成大小均勻的小劑子，按扁
5用擀麵杖擀成出成圓形。（花瓣需四個圓形面片）
6用手將麵糰左右搓細似橄欖形做成花芯
7四個圓形面片依次疊放，將做好的花芯放在最下的面片上
8從下往上開始包裹著花芯往上卷,一直卷完
9用手指往中心掐入左右旋轉擰斷
10底部捏緊，收口朝下即可
11用手將花瓣向外稍做整理
12依次做好所有的玫瑰饅頭，蒸鍋中倒入清水，蒸籠上刷少許油有間隔地放好饅頭，醒發10分鐘，醒好後大火加熱，上氣後用中火蒸15分鐘，關火5分鐘後再取出
小技巧
1.發酵好的麵糰要充分的揉勻、完全排氣，這樣做出的成品表面才光滑。 2.玫瑰花饅頭醒發時間不要太長，10分鐘就好。 3.蒸好的饅頭不要立即揭開鍋蓋，否則會造成表面塌陷。
