簡介
很喜歡紅心火龍果鮮艷的顏色，看著漂亮的火龍果酵素，想到曾做的紫薯玫瑰饅頭和米莧汁麵條，還不夠靚呢，那麼試試紅心火龍果玫瑰吧
原料
紅心火龍果汁 250g, 中筋營養麵粉 400g, 酵母 5g, 白糖 20g
步驟
1先把紅心火龍果剝皮打成泥，過濾掉黑色的籽（不過濾掉黑色點點很醜喲）
2把所有材料放入大盆里，用筷子攪成絮狀，然後用手將麵糰和到三光（面光，手光，盆光），蓋上保鮮膜
3將麵糰放在盆中，蓋上一塊濕布，放溫暖處自然餳發，現在是夏天，1個小時就可以了，將發酵到2倍大的麵糰取出，在案板上撒上乾麵粉，將麵糰揉搓，排空氣體。
4將麵糰分成70g一個，搓成長條
5每條切成七個均等的小劑子
6撒上些乾粉，將劑子按扁，擀成直徑7～8CM的圓片，圓片的邊最好擀的薄點
7如圖排列整齊，中間用筷子用力壓下去
8從最上邊往一邊捲起來，不要太松亦不要裹太緊
9從中間一切為二
10兩朵漂亮的玫瑰花就做好啦
11放入蒸籠，要留下距離喲
12排列整齊的玫瑰花再醒發十分鐘
13上籠蒸十五分鐘就ok啦
14小小遺憾，蒸好的玫瑰花從枚紅色變成橙色啦
小技巧
偶是個懶人啦，揉面都是交給麵包機出力的喲。冬天麵包機發酵也更給力呢。 個人覺得不用花蕊的玫瑰更漂漂喲，喜歡花蕊的小夥伴可以中間裹入搓好的橄欖型圓棍，記得要小點喲，否則真的沒有美感喲
