原料
黃油: 60g， 糖粉: 20g， 低筋麵粉: 50g， 玉米澱粉: 50g， 熟蛋黃: 一個
步驟
1熟蛋黃過篩壓碎。
2軟化的黃油用電動打蛋器低速打散。加入糖粉，拌勻後，用電動打蛋器低速打勻後，高速大發至體積膨脹一倍，色轉微白色。將雞蛋黃放進去。拌勻。
3將低粉和澱粉過篩篩入黃油中。用手抓勻，抓至粉油完全融合狀態，成餅乾麵糰狀。
4麵糰搓成長條狀，均分成直徑1.5cm的小球大小。將原球放在烤盤上，用大拇指在中間按扁，邊緣裂開。烤箱預熱，上下火，140℃中層烤10—15分鐘。（以自家烤箱溫度為準）
5OK~
