原料
黑樂砂鍋: 1個， 小紅薯: 7個， 錫紙: 2張， 三角蒸架: 1個
步驟
1準備材料：黑樂砂鍋，小紅薯，錫紙，三角蒸架。
2鍋里放三角鐵架子。
3放錫紙，錫紙要延伸到鍋外，這樣水蒸氣就可以揮發到砂鍋外面。
4放入洗乾淨的小紅薯，紅薯最好大小均勻。
5蓋上砂鍋蓋子大火烤15分鐘。
6等15分鐘後開蓋。用筷子將紅薯翻面。
7轉小火繼續烤30分鐘左右，關火後燜15分鐘。
8用筷子戳下看下是否烤熟透。烤好的紅薯軟軟的，還烤流油了。
9成品。
10成品。
小技巧
1.用砂鍋燒烤時，須放置烤架，並鋪上錫紙，360度全方位延展到鍋口外，避免烤汁或水分進入鍋底。 2.紅薯選擇儘量大小一致，建議用小紅薯，烤得會快一點。 3.烤紅薯的砂鍋，一定要選可以干燒的砂鍋。
