原料
雞蛋: 3個， 火腿腸: 3根， 青豆: 若干， 剩飯: 兩人份， 鹽: 若干， 生抽: 兩三勺， 蔥: 若干
步驟
1青豆放碗里，加半碗水，微波爐高火5分鐘。拿出來已經熟了，水倒了備用。
2三個雞蛋打碎，蔥切丁倒入雞蛋攪拌。火腿腸切丁。（關鍵是要碎碎碎）
3開火，倒油，油熱，放剩飯，隨便翻炒至顆顆分明（當然要是你家的飯本來就比較軟，那就隨便炒幾下吧）
4倒雞蛋，炒到粒粒米飯上都有雞蛋，最好是看不到雞蛋）。 倒火腿，青豆，炒兩下。
5看需要添加生抽和鹽。我放的兩勺生抽，一小平勺鹽。你要想放什麼雞精豆瓣醬老乾媽都隨意啊。
小技巧
1.關鍵是要儘量碎碎碎。不要一大塊一大塊的。 2.火候、鹹味等都隨意，別糊了就行。 3.為什麼青豆放微波爐熱，因為我不會炒青豆......
