原料
高粉: 兩杯， 雞蛋: 一個， 牛奶: 一袋， 黃油: 25克+20克， 椰蓉: 50克， 蛋黃: 一個， 鹽: 一小匙， 糖: 一大匙+15克
步驟
1高粉、雞蛋、牛奶、鹽、一大匙糖、25克黃油均勻拌好，用麵包機發好麵糰以後，均勻分成8份，排氣滾圓，鬆弛15分鐘
2這個時候可以做椰蓉餡，20克黃油融化後加入15克白糖、椰蓉、蛋黃拌勻，如果覺得干，可以適量加點牛奶
3鬆弛好的麵糰擀成橢圓形
4均勻鋪上一層椰蓉餡
5順長捲起來，鬆弛15分鐘
6搓成長條狀，兩條交叉起來
7折過來變成四股編辮子
8四個辮子都編好後排入烤盤
9烤箱預熱一分鐘，將烤盤放進烤箱，再放入兩杯開水，進行二次發酵
10發至原來的兩倍大以後，取出刷蛋液
11烤箱175度預熱，中層上下火，烤20分鐘即可
小技巧
掰開麵包，裡面拉絲的效果特別明顯，這樣的麵包才好吃。因為裡面加了椰蓉，吃起來還有椰蓉的香甜，早晨打好豆漿，配上這個麵包，早餐就解決了。只要有麵包，俺第二天早晨都可以多睡一會兒，不用早起準備早餐，打豆漿是老公的工作。不過，前一天做麵包也很辛苦，經常搞到半夜，所以第二天多睡一會兒也是應該的哈！ 每人這樣一個辮子麵包，能吃的飽飽的，我和兒子一般都吃不完，老公能吃一個，家裡沒有黃油了，好幾天沒做麵包了，今天看著這個麵包，我也饞了，明天該去買黃油啦，雖然用色拉油也能做麵包，可是沒有黃油做出來的好吃！
