原料
中筋麵粉: 300克， 紫薯: 210克， 牛奶: 230克， 白糖: 30克， 酵母: 5克， 紅棗: 9顆， 黑加侖葡萄乾: 少許， 枸杞: 少許
步驟
1紫薯蒸熟去皮，加入牛奶和白糖，用料理棒打成泥，加入酵母拌勻。
2篩入麵粉，攪拌均勻。
3將麵糰裝入八寸蛋糕模中，抹平。哈哈，有點難抹平。
4現在的天氣，室溫發酵到二倍大，用紅棗，葡萄乾，枸杞裝飾。
5冷水入鍋，大火燒開，轉中火蒸30分鐘，關火，悶5分鐘。
6放涼後切片裝盤即可開吃啦。
小技巧
這是一款不是很甜的發糕，喜歡吃甜的親們，可適當加大糖的量。蒸好後別急著開鍋，悶上5分鐘。
