自製肉鬆 0

原料

豬裡脊: 500g, 蔥、姜、料酒: 適量, 生抽、老抽、咖喱、五香粉、辣椒粉、胡椒粉、色拉油等調味品: 適量, 白芝麻: 適量

步驟

1豬瘦肉切塊焯水、去沫、換水、加蔥、姜、料酒,煮至肉很輕易用筷子戳爛為止

2肉塊取出去水,放在保鮮袋裡

3用擀麵杖把肉擀松

4像這樣

5放入麵包機內膽,依自己喜歡的口味,加入除白芝麻外所有調料,開啟麵包機肉鬆或果醬模式

6陣陣香味

7肉鬆在不斷攪碎

8加入白芝麻,剩20分鐘的時候

9基本成型

10成型

小技巧

麵包機做,真的很輕鬆就能攪碎

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