原料
西紅柿: 1個， 雞蛋: 1個， 姜: 適量， 油: 適量， 鹽: 少量， 蚝油: 適量
步驟
1備料:將西紅柿切成大一點的塊狀，雞蛋打散，姜切絲。
2鍋熱後，倒入適量油，油熱，放入薑絲爆香。
3中火，將打散的雞蛋緩緩倒入鍋中，不要急著翻攪。
4待雞蛋底部凝結後，翻炒兩下，將雞蛋剷出鍋備用。
5將西紅柿直接倒入鍋中，(因為國內有炒過雞蛋余油，不用重新倒油)。 翻炒出湯汁。
6加入蚝油，少量的鹽。
7將調味料和國內湯汁，翻炒均勻，即可。
8出鍋。
西紅柿: 1個， 雞蛋: 1個， 姜: 適量， 油: 適量， 鹽: 少量， 蚝油: 適量
1備料:將西紅柿切成大一點的塊狀，雞蛋打散，姜切絲。
2鍋熱後，倒入適量油，油熱，放入薑絲爆香。
3中火，將打散的雞蛋緩緩倒入鍋中，不要急著翻攪。
4待雞蛋底部凝結後，翻炒兩下，將雞蛋剷出鍋備用。
5將西紅柿直接倒入鍋中，(因為國內有炒過雞蛋余油，不用重新倒油)。 翻炒出湯汁。
6加入蚝油，少量的鹽。
7將調味料和國內湯汁，翻炒均勻，即可。
8出鍋。
