西紅柿: ， 木耳: ， 雞蛋: ， 蒜:
1木耳泡發，洗凈。 西紅柿切滾刀塊。 雞蛋加入少量水，打散。 以上備用
2鍋中放入適量油，待油溫略高，倒入打散的雞蛋液，炒熟，裝盤。
3鍋里倒油，放入切好的蒜，炒出香味後，倒入西紅柿和木耳，炒出紅湯。
4待西紅柿和木耳炒好，倒入炒好的雞蛋，炒勻。
5待雞蛋吸入西紅柿湯汁，放鹽，翻炒均勻，出鍋。
