原料
川貝: 5克， 檸檬: 2個， 冰糖: 450克， 陳皮: 5克
步驟
1將檸檬用溫水浸泡半小時，然後放鹽擦洗檸檬皮表面。擦洗完用清水沖洗乾淨，瀝干水分。
2川貝壓碎或者用料理機磨成粉備用。
3陳皮掰碎或者磨粉備用，我是掰碎的
4將瀝干水分的檸檬前後頂的部分切除不要，開始切片去籽！檸檬籽帶苦味。切好檸檬片後，一層層鋪在無水無油的燉鍋中。
5鋪好檸檬後將黃冰糖鋪在檸檬面上，再把川貝、陳皮全部倒在裡面。
6然後加蓋放進燉鍋中，加入燉足12小時的水，開始燉，燉鍋的水沸騰後調低檔慢燉12小時。燉到一半時間記得留意水位，看水是否充足！這是燉了4個小時的成果
7燉了12個鐘後，糖是黑色的，檸檬成片完整。
8事先準備好用開水滾燙過的無水無油的玻璃瓶，檸檬膏在80度左右放入最好。太燙怕玻璃承受不了，太涼了糖會很稠難裝入容器內。接著放涼後放入冰箱冷藏即可。
9沖水喝時要用無水無油的勺子。開封后最長存放半年時間！我這燉的只過了一個星期又開始燉了。很好喝，我老公每天晚上睡前一杯，喝了喉嚨不幹渴！
小技巧
無論是材料還是容器都是無油無水，萬一不小心進水了，沒多大問題，就是存放時間不長，要儘快飲用。
