原料
黃油: 180克， 雞蛋（帶殼約55克一個）: 2個， 細砂糖: 190克， 淡奶油: 240克， 泡打粉: 15-18克， 低筋麵粉: 750克， 鹽（可不放）: 3克
步驟
1黃油軟化後把所有的材料混合，抱團就可以了，不用反覆揉。
2擀成片，對摺一次，再擀成1cm厚的大片，用模具印出形狀。夏天的話，要適當減少液體量，以不沾手為準。
3邊角料混合搓圓，重複步驟2，印出形狀，直至沒有邊角料剩餘。
4移到墊有油紙的烤盤上，涮上蛋黃液。
5180度，烤20分鐘。
6簡單快手，奶香濃郁。
7出爐後嘗一口，人間美味阿！放一天後，口感會變軟一些，額！就是比餅乾軟一些，比蛋糕硬一些。
8常溫下可以保存7天。
小技巧
成品大概64個。
