原料
柚子: 1個， 冰糖: 適量， 蜂蜜: 適量
步驟
1買了個黃皮柚，紅心柚也可以。
2柚子皮有蠟，先用溫水和鹽給它來個馬殺雞 massage！?
3剝開，對半切或者直接剝開花，都可以。剝柚子還是挺好玩的。
4水果刀片柚子皮，去掉裡邊白色的部分，它很苦。
5全部片好，要有耐心哦
6切細絲，不然口感不好。咳咳，考驗刀功的時候到了！
7架鍋燒水放冰糖，根據個人喜好放，開始沒數，我放了好幾次。
8水開後放入切好的柚皮
9開煮
10這工夫剝柚子肉去，掰小塊
11煮到半透明
12下柚子肉
13小火開燉！
14咕嘟咕嘟～咕嘟咕嘟～到冒泡粘稠，大概40分鐘左右。
15叮咚，出鍋！
16盛碗里，晾涼，加蜂蜜。
17裝入密封玻璃罐，在冰箱放幾天，味道更香醇。製作和取用過程注意衛生，應該不會變質。?
18收工！仔細看，還是個長得蠻溫馨的罐子。
19馬上喝一杯，嘗嘗看！一天一勺，一周就喝光光 ?
小技巧
柚子皮煮之前可以泡一下，有助於去苦味。我沒泡，感覺也還好，微苦，味道不錯。
