原料
水磨糯米粉: 160克， 南瓜泥: 200克， 純牛奶: 35克， 白砂糖: 40克， 椰蓉: 30克， 蜜豆: 150克， 紫薯: 一個
步驟
1南瓜去皮切塊，上鍋蒸10分鐘左右，熟了即可，最好切薄一點，這樣熟得快。
2南瓜搗成泥，加入160克水磨糯米粉，以及10克牛奶，混合後揉勻後蓋保鮮膜備用。
3紫薯去皮切塊蒸熟後，用勺子壓成泥。加入40可白砂糖及剩下的25克純牛奶，拌勻。
4紫薯泥加蜜豆，拌勻。
5戴一次性手套，將紫薯蜜豆餡分成15克一個的小劑子，再搓成圓球。
6將南瓜皮分成22克一個的小劑子，搓圓壓扁，包入紫薯蜜豆餡。
7用右手虎口慢慢收口，皮最好捏成中間稍厚，邊緣薄的麵皮。
8收緊口後用兩手搓圓，放蒸籠里，蒸籠篦子一定要墊油紙，否則熟後很難拿出來。
9涼水入鍋，大火燒開轉中火8分鐘即可。注意⚠️：劑子之間要多留一些空間，不然蒸的時候膨脹了會粘在一起。
10椰蓉倒在盆里，將蒸熟的糯米糍放入，使其四周都粘滿椰蓉即可。
11如果蒸熟後的糯米糍表皮有點干，不怎麼粘椰蓉的話，可以準備一個小碗，裡面倒一點牛奶，把熟的糯米糍先放牛奶里滾一下，再放到椰蓉里滾一圈，這樣就能輕鬆粘滿椰蓉啦～
12其餘依次做好，放入紙托，可以慢慢享用咯～
13唯有愛與美食不可辜負～
小技巧
1.做紫薯皮的不能將南瓜泥等量換成紫薯泥哦！南瓜的含水量比紫薯大得多，所以，如果用紫薯做皮，請用此配方：紫薯泥100克，水磨糯米粉：100克，牛奶：60克，紅豆沙（帶顆粒的）：240克。 2.蜜豆是我自己做的哦，所以甜度適中，如果親們用京日的，可以減糖，喜甜的就不用啦。
