原料
牛奶: 220ml， 椰漿: 120ml， 細砂糖: 30g， 玉米澱粉: 40g， 椰蓉: 適量
步驟
1將椰蓉厚厚的均勻鋪在長方形容器底部，放在一旁備用。
2將70ml牛奶與玉米澱粉攪拌均勻
3將剩餘150ml牛奶、椰漿、細砂糖倒入鍋中，中火煮沸，煮沸過程中需要不停攪拌。當國內混合液體煮沸時，將步驟二中的混合液體倒入鍋中，迅速攪拌。
4用攪拌鏟順時針不停攪拌，會越來越粘稠，直到液體不易流動接近膏狀時離火。
5倒入步驟一中準備的容器中，待溫度降下後，蓋上容器蓋子放入冷藏室一夜。
6第二天凝固成固體後從冰箱取出，脫模切成小塊，均勻滾上椰絲，即可食用。
小技巧
1.容器我用的是樂扣長方形帶蓋玻璃保鮮盒，其他材 質會不容易脫模。要注意呦~ 2.牛奶和玉米澱粉的混合液體會在靜置時沉澱，倒入 鍋中時快速攪拌即可，正常現象不要驚慌~ 3.注意用量的比例，更改用量要成倍加減，不要隨意 更改，比例不對會不易凝固。
