原料
牛奶: 250g， 淡奶油: 100g， 細砂糖: 200g， 玉米澱粉: 40g， 椰絲: 適量
步驟
1三分之一牛奶加玉米澱粉攪拌均勻。 剩下的牛奶加淡奶油和糖放在煮鍋里煮沸，至糖融化。 有玉米澱粉的牛奶倒入正在煮的淡奶油牛奶里，一邊倒一邊攪拌，要不停的攪拌，否則會粘鍋燒焦。此時奶鍋開始滿滿的變稠，就要關火。繼續攪拌至粘稠。
2一開始要準備乾淨無水的方形玻璃碗，底部撒上一些椰絲，薄薄鋪平。
3起鍋後馬上倒入裝有椰絲的碗中，均勻倒滿。表面用刮刀輕輕抹平。放入冰箱冷藏4個小時。
4在板上鋪上一層椰絲，把碗中的牛奶小方倒出來，切成小方塊，準備一個碗倒入椰絲，每一塊方塊在椰絲里滾一滾，裹上均勻的椰絲即可。
小技巧
1.簡單好操作，煮的時候只要不停攪拌就不會燒焦。 2.完成的牛奶小方記得放回冰箱繼續冷藏，口感更好，儘快吃完。
