原料
紅小豆適量: ， 白糖適量: ， 葵花籽油少許:
步驟
1紅小豆加水浸泡24小時，完全泡發透。
2把泡發好的豆子清洗乾淨，放電飯煲里，加水，稍稍漫過豆子，煮粥模式。我是晚上煲煮2小時後關掉電源，不揭蓋，第二天再做。豆子完全煮開了，用勺子壓碎，不會壓得完全成泥狀，有顆粒，口感好。
3不沾鍋燒熱，加少許油（比平時炒菜稍多一點），根據自己口味加適量白糖，加入壓碎的紅豆，中小火炒至半干狀即可。
小技巧
我用的是不粘鍋，中小火，一點也不粑鍋。根據自己需要，炒制到合適的乾濕度。
紅小豆適量: ， 白糖適量: ， 葵花籽油少許:
1紅小豆加水浸泡24小時，完全泡發透。
2把泡發好的豆子清洗乾淨，放電飯煲里，加水，稍稍漫過豆子，煮粥模式。我是晚上煲煮2小時後關掉電源，不揭蓋，第二天再做。豆子完全煮開了，用勺子壓碎，不會壓得完全成泥狀，有顆粒，口感好。
3不沾鍋燒熱，加少許油（比平時炒菜稍多一點），根據自己口味加適量白糖，加入壓碎的紅豆，中小火炒至半干狀即可。
我用的是不粘鍋，中小火，一點也不粑鍋。根據自己需要，炒制到合適的乾濕度。
