原料
紅豆: 500克， 玉米油: 220克， 白砂糖: 200克， 麥芽糖: 50克， 熟糯米粉: 50克， 水: 適量
步驟
1紅豆洗凈泡水過夜。
2高壓鍋煮豆子，放多少水是關鍵，多了，炒的時間久，少了，豆子不太爛，我家是豆子入鍋後加水至第四格，具體沒算是多少水，自己調整吧。
3喜歡有點口感的紅豆沙，煮好後只用篩網碾了一遍。
4接下來就是體力活了。如果煮得干就先放糖，這樣紅豆沙會變稀易炒，可以少用點力氣，如果水份多的話就先炒一會兒再放糖。
5感覺炒起來費勁了，加玉米油，分幾次加入都可以，接著炒。
6我就用的最普通的鐵鍋炒的，炒到不粘鍋不粘鏟子，有點成團就差不多了
7最後關火加糯米粉拌勻，成品還不錯
8還做了綠豆沙的，步驟差不多
小技巧
火力大小自己調整，我感覺就是豆沙乾的時候，火力調小，變稀的時候改中火
