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原料
紅豆適量: , 糖適量,根據自己對糖的口味:
步驟
1把紅豆泡4.5個小時。
2泡好的紅豆煮熟(後續如打算用豆漿機打碎可以不煮熟)
3把煮好的紅豆攪碎(或者放入豆漿機,選擇快速豆漿就可以,反正目的就是把紅豆攪碎)
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4攪碎的紅豆加冰糖或者白糖,味道根據自己口味放。
5最重要的一步啦。熬紅豆。我用我家的電餅鐺,因為電餅鐺一般不會熬糊導致紅豆沙會苦。也可以用平底鍋熬注意控制火糊了就會有苦味。
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6這是我的成品了。味道不錯,我用來包包子的??。
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小技巧
1.攪碎紅豆時不要放太多水不然熬制時間長 2.用電餅鐺熬制比平底鍋熬要輕鬆簡單。