簡介
因為Merry MM的歸來，MAC版又組織了一次版聚。。。但是這次版聚merry MM卻沒有來。。真是太遺憾了，見到了新的版三，還認識了2個很有意思的小朋友，而且雖然YYLOLI不在，我還是個人把XE的風氣發揮的很好，那天，我還跑到五角場讓師父看了盤，反正大意是我明後年會結婚，對象應不會改變，是土人。。誒，希望如此就好了，另外師父還提點了我一點關於家庭和事業的事情，受益匪淺。給師父的甜點是心型藍莓酥，師父還是很喜歡的：）下篇再更新這個好了MAC版版聚第三號是我偷懶的結果，懶得搞慕斯類的東西，就隨便做個戚風裱上花就得了唄結果懶一點都沒偷到。。。還是做的挺辛苦的。。我的裱花能力太差，需要更加學習。。我的本意是做一個很蘋果的蛋糕，從外觀到內在，用的蘋果戚風做胚子，鮮奶油裡面加了蘋果汁來裱花，可惜到最後大家吃的時候一點都沒感覺到蘋果味道～～》《～～，弄得我傷心死了，當然很大的原因是因為我在上面最後鋪了藍莓醬，把蘋果味道全部掩蓋掉了。誒誒不過味道還是挺好的，大家都吃的挺滿足的。。
原料
雞蛋4個，，糖50g，，玉米澱粉10g，，蘋果果汁60g，油60g，，泡打粉14小勺，，低粉90g，，糖漬蘋果200g
步驟
1.1.先作糖漬蘋果，一個大蘋果切丁，果皮剁碎成絨，加20g糖和水，拌勻，煮到干，即可，放冷，蛋白蛋黃分開，蛋白中放10g玉米澱粉，分三次加糖打到乾性發泡，放冰箱冷藏備用，烤箱預熱165度 2.油和果汁一起打勻成米湯狀，加入過篩的低粉和泡打粉，拌勻，分次加入雞蛋，拌勻，蛋白糊和蛋黃糊稍微拌勻之後加入糖漬蘋果，翻拌均勻，倒入模具中，敲2下，烤箱烘培45～50分鐘，至拍下沒沙沙聲，倒扣冷卻 3.蘋果蛋糕切去最上面的硬皮，切成2片 4.按照蘋果圖案切成 5.在中間夾層塗上奶油， 6.第二片也切成蘋果形狀，放在第一片上， 7.然後在周圍塗上奶油 8.然後在頂面裱花 9.空白處塗上藍莓醬即可。
