皮蛋: 2個， 香菜: 適量， 花生油: 少許， 醬油: 1勺， 醋: 1勺， 干紅辣椒: 5個， 蒜末: 適量， 香油: 少許
1皮蛋兩個，用刀切片，刀上可以抹點油，這樣皮蛋不會沾到刀上
2香菜切小段，均勻撒在盤底
3然後擺上切好的皮蛋
4熱鍋放油，放入干紅辣椒段翻炒出香味，然後倒入醬油翻炒，放入蒜末，倒入一勺醋翻炒一下，關火
5把鍋里的油均勻淋到皮蛋上，然後把蒜末蔥段放到中間就可以開吃了，順帶可以撒上點香油 覺得醬油醋不夠的可以多加一些
