原料
牛奶: 130克， 淡奶油: 70克， 高筋麵粉: 300克（我用的就是荷蘭的普通麵粉）， 乾酵母: 3.5克， 黃油: 25克， 糖: 35克， 鹽: 2克， 蛋白: 20g， 全蛋液: 適量
步驟
1把面除黃油和鹽以外，全部活好，液體要一點點加，剛放進去是感覺很濕的狀態，粘手也不用急，慢慢揉
2把活好的麵糰放到矽膠面板上加入已經室溫軟化的黃油以及鹽開始揉。揉的過程中，需要不斷的搓面，有點像洗衣服，不停的摔打，直至不粘手。用刀切下一塊，抖開看看出膜的情況。
3出膜情況不錯，可以再次放到盆中，蓋保鮮膜，放到溫暖的地方醒發，大約一小時。用手指沾乾粉，能夠戳出一個不回彈的洞就好了。
4趕好排氣整形，放入模具進行二次醒發，期間我放到了烤箱裡，37℃，烤箱裡放一碗熱水。待鼓起後，刷蛋液。烤箱170℃ 35分鐘，大約在15-20分鐘時，蓋錫紙
5考好後回火5-10分鐘，脫模。待晾涼後裝保鮮袋，次日食用口感更好。
6我覺得還是挺漂亮的對吧，可以拉絲哦，封面上
小技巧
做麵包不要怕麻煩，親手操作一次就會知道其實並不難，希望大家能夠成功！
