原料
胡蘿蔔: 1根， 土豆: 3個， 梅乾菜: 1大把， 香菇: 1~2朵， 姜蒜: 適量， 八角: 3~5顆， 植物油: 適量， 醬油: 適量， 耗油: 適量， 椒鹽: 適量， 蘑菇精: 適量， 魚露: 適量
步驟
1首先將胡蘿蔔、土豆洗凈去皮切大塊，土豆塊用水浸泡一小會兒，香菇切片，梅乾菜洗凈，姜蒜切片或絲；
2平底鍋燒熱倒入適量植物油，再放入姜蒜爆香；
3放入土豆和胡蘿蔔，以及調味料煸炒一會兒；
4放入梅乾菜，煸炒入味；
5之後把食材都倒入砂鍋，倒水沒過食材的一半位置，放入八角，中小火慢燉20分鐘左右；
6待土豆燉到酥軟時，即可關火。
7土豆們燉的個個鮮香軟爛、入口即化。。。真的太好吃了！
8還做過一次梅乾菜香菇燒土豆，做法一樣。
