簡介
想喝珍珠奶茶，卻沒有珍珠。於是家裡一袋放了很久的西米就派上用場啦。 奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞，也適合於急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用。對酒精和麻醉藥物中毒者，它還能發揮解毒作用。 真的是好喝又健康呢。 還可以變著不同的花樣隨心所欲的喝哦。 而用玫瑰花瓣或花苞泡出來的玫瑰花茶，散發出迷人的芳香，可提振身心、給人神清氣爽的感覺，有「利肺脾、益肝膽……」（《食物本草》）的功效。此外，它還有平衡激素的作用，有助於女性的美麗與健康。 香噴噴的玫瑰奶茶西米露。玫瑰茶的花香混合著奶香，喝上一口滑滑的，口感細膩。再煞有介事的嚼嚼西米與糯米丸子。讓嘴欲罷不能。。。
原料
西米少許，玫瑰花茶3朵，少量糯米粉，抹茶粉，可可粉，紅茶1袋 裝飾：楊梅1粒，薄荷葉1片
步驟
1、先用少量糯米粉搓幾個「雨花石」小丸子，下鍋煮好備用。綠色的是抹茶味，咖啡色的是巧克力味道。 2、把西米入滾水煮至中心有一粒小白點後撈出過涼水。入滾水，再過涼水。煮好備用。 3、煮奶茶：牛奶熱後，放入一袋紅茶，中火熬出紅茶味道和顏色後，轉大火，沸騰後關火，加入幾朵玫瑰花茶泡開。注意火候，要不容易把牛奶燒糊了。如果喜歡奶味重的，可以放入花茶後再加入煉乳。 4、加入事先煮好的糯米小丸子。 5、再加入煮好的西米即可。
小技巧
1、煮西米的時候一定得注意控制火候。個人認為最不容易失敗的煮法，就是分別煮兩次啦。先用滾水煮到西米中心就剩一粒小白點的時候撈出來，過涼水，再用滾水煮至透明後過涼水。這樣煮出來的西米不會糊鍋也不會粘做一團呢。QQ的很有嚼勁。 2、做好後的奶茶放冰箱涼一涼。吃的時候拿出來加幾塊冰塊，就是好喝的凍奶茶了哦。
