原料
白巧克力: 125克， 抹茶粉（青嵐）: 6克， 淡奶油: 50克， 水飴: 15克， 黃油: 15g
步驟
1準備材料： 水飴選韓國清凈園的，就是做牛軋糖用的玉米糖漿。 白巧選擇大家喜歡的品牌就好，黃油要提前放室溫軟化。 抹茶粉至少要選若竹，青嵐就更好。
2巧克力隔水融化或者用微波爐融化，隨大家方便。 篩入抹茶粉。
3將抹茶粉和巧克力完全混勻。 一定要攪拌到看不到抹茶顆粒為止。
4淡奶油和水飴一起加熱到36℃左右，攪拌均勻。
5將淡奶油混合物分次加入抹茶巧克力中，每次攪拌均勻以後再加下一次。
6將室溫軟化的黃油加到抹茶巧克力中，攪拌均勻。 如果甘納許溫度不夠融化黃油可以適當把甘納許隔水加熱升下溫。
7做好的抹茶巧克力倒入盒子中，盒子一定要事先鋪上油紙，要不然很粘黏。 放冰箱冷藏一夜，即可進行切割了。
8切得時候千萬記得刀要加熱一下，要不然切得想哭！ 【很明顯我已經哭過了】
9如果想學我作死了要這樣裝飾的話，就要把每一塊都單獨挑出來，用硬紙板擋住一半，另一半篩抹茶粉，沒篩抹茶粉部分點綴金箔就可以了。【總之，這個裝飾是很費錢的！】
10雖說這個裝飾很費錢，我個人覺得抹茶生巧表面一定是要撒抹茶粉的，一方面防粘，另一方面表面這層抹茶粉非常有效的平衡了白巧的甜膩。 完全不覺得齁！入口即化，回味甘香！對，說的就是它！ 而且抹茶和白巧是一對好基友~這個抹茶生巧，絕對值得試試的！
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15祝大家做出更多養眼的原諒色甜品。
