豌豆蜜錦鯉 0

原料

豌豆: 450g, 大棗: 50g, 瓊脂: 適量, 冰糖: 適量, 蜂蜜: 適量

步驟

1將適量瓊脂泡入溫水中軟化

2豌豆清洗過後入高壓鍋中加入剛好沒過豆子的水上氣壓4~5分鐘

3將壓好的豆子稍冷涼後加入料理機中打碎成糊

4把大棗清水洗凈後去核切絲

5將切好的大棗加入約500g的水入鍋內熬煮20分鐘左右將棗汁潷出

6把打好的豌豆糊到入棗汁中

7小火慢熬5分鐘左右邊攪邊熬

8把潷出的棗絲續入豆糊中攪勻

9再續入泡軟的瓊脂小火攪化

10最後續入冰糖就可以關火然後倒入布丁模中待涼就可以吃啦

小技巧

豌豆一次的食用量也不可過大,豆子們的副作用都差不多:吃了脹氣,不消化。 驚蟄以後更適合吃些細碎加功的食物:粥、湯、糊、泥。更便於我們的腸胃的吸收,並且也減輕脾胃的負擔。

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