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原料
義大利面: 400g, 洋蔥: 1個, 番茄: 中等三個, 胡蘿蔔: 兩個, 黃油: 100g, 肉糜: 200g, 橄欖油: 少許, 芝士絲: 少許, 黑胡椒粉: 看口味放多少
步驟
1將番茄,胡蘿蔔,洋蔥分別洗凈切丁備用。準備好黃油,芝士粉或芝士絲,橄欖油,胡椒粉,鹽。 胡蘿蔔水裡先煮了一次,因為給寶寶吃,煮爛些好咬。然後濾水備用。 倒橄欖油,炒洋蔥,然後下胡蘿蔔,放鹽和黑胡椒粉,悶一會。到了合適的胡蘿蔔硬度就了出鍋備用。
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2黃油切片進熱鍋化開,差不多了就放肉糜炒,等半熟後放番茄丁,因為番茄會出水,所以要熬很久。放鹽和黑胡椒粉,稍後再放兩勺糖,大火煮開後小火慢熬。如果覺得水多就放之前炒好的胡蘿蔔洋蔥一起下去熬。
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3在小火熬的時候煮麵,根據包裝袋和個人喜好掌握麵條硬度。煮好後冷水過一遍。收汁後就可麵條裝盤淋汁了,最後撒上芝士粉。
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