原料
純牛奶: 50ml， 淡奶油: 100ml， 蛋黃: 2個（一定是只要蛋黃）， 糖粉: 10克， 煉乳: 1小勺， 蛋撻皮: 9個
步驟
1將純牛奶，淡奶油，糖粉（用糖粉很容易融化），煉乳，放在容器內攪拌。糖粉融化後，加入蛋黃，繼續攪拌。
2蛋撻皮是某寶買的，提前拿出解凍。
3將蛋液倒入蛋撻皮，七分滿就可以。
4烤箱220℃，提前預熱，上下火烤15——20分鐘。各家烤箱脾氣不一，15分鐘後注意火不要大了。最後兩分鐘，可以把烤盤移到上層，上色。
5出爐。要涼一會再吃，否則容易燙傷嘴。
6咬一口，滿滿的醇香。
小技巧
個人一直覺得蛋撻吃多了很膩，這款蛋撻，減少了糖的用量，很多廚友做蛋撻喜歡加低粉，這款蛋撻完全沒用低粉，蛋香濃厚。
