冰糖川貝蒸雪梨 0

原料

雪梨?: 1隻, 冰糖: 幾顆, 川貝粉: 調味勺1勺

步驟

1雪梨洗凈,首尾切平,方便放在碗里

2雪梨頭部切開,中間挖出一個小窩放冰糖和川貝粉,然後把切下來的部分蓋回去用牙籤固定

3蒸鍋蓄水,水量大概夠小火蒸4-5小時

4大火燒開轉小火慢慢蒸4-5小時

5出鍋放涼後會縮水變色,但不影響口感,甜甜的,孩子不排斥

小技巧

雪梨不用去皮,中間的核用小挖勺輕輕挖出,這樣雪梨不會碎,用隔水蒸的方法比煮糖水的功效高

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